Bocconcini al cioccolato

Ingredienti:
Per la base 200 gr. biscotti ai cereali, gr. 100 burro sciolto; per la farcitura: gr. 300 cioccolato fondente, gr. 150 misto mandorle, noci e nocciole, gr. 150 frutta disidratata (ananas, zenzero, scorzette arancia); per la copertura: gr. 200 zucchero a velo, gr. 80 burro a temperatura ambiente, ml. 100 panna, 2 cucchiai cacao amaro.

Preparazione:
Sbriciolare i biscotti e compattarli con il burro ammorbidito. Foderare con la carta da forno una teglia rettangolare e riempirla con il composto; livellarlo a 1 cm di spessore e mettere in frigorifero. Tritare la frutta secca e quella disidratata. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Mescolare ed unire a fuoco spento la frutta. Versare il tutto sulla base del biscotto. Lasciare raffreddare completamente. Per la copertura mescolare a lungo il burro con lo zucchero a velo e il cacao. Unire la panna poco per volta e spalmare la crema sullo strato di cioccolato e frutta. Livellare bene la superficie, mettere in frigo e servire tagliandolo a quadrotti.