Padellata di patate e zucchine agli aromi

Ingredienti:
4 patate, 6 zucchine, una cipolla, 1/2 peperoncino, 3 foglie di alloro, un rametto di rosmarino, origano, 3 foglie salvia, olio sale.

Preparazione:
Sbollentare le patate per 10 minuti e le zucchine per 5 in acqua salata. Tagliarle quindi a rondelle. In una pentola antiaderente far soffriggere a fuoco mderato la cipolla sfogliata. Aggiungere la verdura, alloro, rosmarino il peperoncino tagliato a rondelle, la salvia e l'origano. Aggiustare di sale, aggiungere 3 cucchiai di acqua e a fuoco alto e senza coperchio portare a cottura.

segnalato da Andrea