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Patate, mele e taleggio

Ingredienti:
600 gr. patate novelle, 3 mele golden, 3 gambi di sedano bianco, 2 cucchiai olio, 1 cucchiaio semi di finocchio, 4 cipollotti, 200 gr. taleggio, maionese

Preparazione:
lessare le patate e raffreddarle. Tagliarle poi a pezzetti. Tagliare a bstoncini sottili il sedano e a fettine sottili le mele. I cipollotti tagliarli a rondelle. Unire il tutto in una ciotola e condire con olio, semi di finocchio. Salare e pepare. Servire con la maionese.