Per amore degli animali o dell'ambiente: una settimana per senza carne nè pesce

Dal 1 al 7 ottobre la sesta edizione dell'«International Vegetarian Week». E anche in Italia sempre più persone passano al «veg».

C’è chi lo fa per l’ambiente, chi per la salute. Ma, soprattutto fra le donne, è in crescita chi lo fa per motivi etici. Fatto sta che, secondo il rapporto Eurispes 2013 diffuso a gennaio scorso, il 6% degli italiani è vegetariano o vegano. In tutto circa 3 milioni e 720mila persone, di cui il 4,9% (i vegetariani) ha abolito dalla propria dieta carne e pesce, e l’1,1% ha eliminato tutti i prodotti di origine animale, comprese uova, latticini e miele per quanto riguarda l’alimentazione e pelle, lana e seta a livello più generale (cioè i vegani).

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