Pesche Ripiene al forno

Ingredienti:
4 pesche grosse e mature, 15 amaretti, 1 uovo, 70 gr. zucchero, panna montata.

Preparazione:
Dividere le pesche a metà e scavarle, mettendone la polpa in una fondina, dove erano stati messi precedentemente gli amaretti sminuzzati. Aggiungere lo zucchero e l'uovo e amalgamare bene il tutto. Riempire con il composto le pesche e passarle al forno per 30' a 180° gradi. Servire fredde, guarnendole, se lo si vuole, con della panna montata.

segnalato da nonnaroby - nonnaroby@yahoo.it