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Ricette vegetariane: i primi
Le ricette vegetariane delle Cucce Felici, preparate da NonnaRoby per deliziare le vostre giornate: in queste pagine parliamo dei primi piatti.
Buona lettura e buon appetito!
nota: quando non specificato diversamente, l'olio è inteso come extra vergine d'oliva.
Ogni ricetta che troverete in questo spazio è dedicata esclusivamente ai palati umani: per i nostri amici a 4 zampe abbiamo raccolto i consigli nutrizionali della dott.ssa Sara Piana in uno spazio dedicato solo a loro.
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Gnocchi fritti e pecorino
Inserito da NonnaRoby Thu 6 Aug 2009, 10:40
Ingredienti:gr. 300 pecorino fresco, gr. 150 cetriolini sottoaceto,150 gr. peperoni sott'olio, gr. 150 carciofini sott'olio.Per gli gnocchi: 300 gr. farina, 1/2 bustina lievito di birra, 1 dl olio di semi, 30 gr. burro, sale ...[Prosegui]
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Farfalle alla Nonnaroby
Inserito da NonnaRoby Wed 30 Jul 2008, 19:28
Ingredienti: 350 gr. farfalle, 8 noci, una cipolla, 2 zucchine piccole, 10 fiori di zucca, panna, zafferano. olio, grana grattugiato, 5 foglie basilico ...[Prosegui]
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Spaghetti alla Sorrentina
Inserito da NonnaRoby Wed 16 Jul 2008, 14:36
Ingredienti: 400 gr. spaghetti, 8 pomodorini siciliani, una mozzarella di bufala da 250 gr. uno spicchio di aglio, 14 foglie di basilico, 0.5 dl. olio, sale e pepe in grani ...[Prosegui]
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Tagliatelle alla pizzaiola
Inserito da NonnaRoby Fri 23 May 2008, 15:18
Ingredienti: 350 gr. tagliatelle, 500 gr. pomodori perini, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di basilico, 1 cucchiaio di origano, 80 gr. fontina a fette, 4 cucchiai olio di oliva sale e peperoncino ...[Prosegui]
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Teglia di spaghetti gratinati
Inserito da NonnaRoby Sat 29 Mar 2008, 8:21
Ingredienti: 400 gr. spaghetti grossi, 130 gr. provolone, 3 pomodori senza pelle, 3 cucchiai pangrattato, 1 peperoncino piccante, 1 cucchiaio origano...[Prosegui]
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Culingiones (ravioli di patate)
Inserito da NonnaRoby Sun 11 Nov 2007, 15:18
Ingredienti: per la pasta: 200 gr. farina 00, 200 gr. farina di grano duro, saleper il ripieno: 500 gr. pecorino salato, 300 gr. patate,...[Prosegui]
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Risotto alla vogherese con lattuga
Inserito da NonnaRoby Tue 19 Jun 2007, 10:35
Ingredienti:1 cipolla, 50 gr. burro, 2 cucchiai olio, 400 gr. peperoni, 1 lattuga, prezzemolo, 65 ml. vino bianco secco, 300 gr. riso, 1 dado...[Prosegui]
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Rigatoni colorati al caffè
Inserito da NonnaRoby Sat 26 May 2007, 6:56
Ingredienti: 350 gr. rigatoni, 1 melanzana, 1 peperone giallo, 4 pomodori, 4 cucchiai olio, 1 spicchio aglio, 10 olive nere, 1 peperoncino, 1 tazzina...[Prosegui]
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